久々にカレーをつくりたくなって、たまねぎをざくざくみじん切りにして、ゆっくり炒めました。セロリとしょうが、にんにくのみじん切りもあわせて炒め、カレ一スパイスを大さじ2杯加えてなじませます、今回は、ホールトマト一缶使い、トマト煮込みに少しヨーグルトとチャツネも加え、マイルドに仕上げました。ひき肉を熱したフライパンで一分間強火で焼き、赤ワインのアルコールをとばしてナツメグを少々。
仕上げのスパイスに、カルダモン、シナモン、ジンジャーパウダーもふりかけて。
十五穀の素を混ぜた玄米で、ちょっと赤飯っぽくなりました。
つくったものを食べてくれるひとがいて、美味しいものをつくりたいと思えることは幸せなことなのだなあ・・追伸 ゴーヤの苗に花が咲きました。