生クリームに砂糖を加え、かき混ぜてホイップにする。
ホイップクリームに、ヨーグルトとブルーベリー、キルシュ、バニラエッセンスを加えてミキサーにかける。冷凍庫に入れて、冷やし固める。
1時間くらいして取り出して、混ぜる。ブルーベリーを加えてみる。
何度か取り出して味見をしてみて、アイスっぽくなってきたらおっけい。かき混ぜて、空気を入れることで、アイスのソフトな口あたりになります。
かき混ぜるのにかなり腕の筋肉使います。
ヨーグルトとブルーベリーの酸味がとても爽やかで◎
マスカルポーネを加えたら、コクが出そう。