胡麻豆腐

小鍋に、豆乳（2カップ）にさとうきびの砂糖（大さじ1）練り胡麻（大さじ3）を加えて温める。
沸騰しないように全体がなじんだら、粉ゼラチン（小さじ3）を加え、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
にがりを使った胡麻豆腐は、こんど試してみよぉ／

練り胡麻は、白でも黒でもOK。わさびとの相性◎　醤油よりも、めんつゆでいただくのが一番。